La réfrigération

La chambre froide se constitue de panneaux isolants dits « sandwichs » et d’un ensemble groupe froid et évaporateur qui permettent la maîtrise de la température. Dans de rares cas, la chambre froide pourra être maçonnée ce qui permet une meilleure isolation mais le faible coût de fabrication des panneaux isolants fait que ce matériau est largement installé.

Afin de sélectionner les différents éléments composant la chambre froide nous réalisons le bilan frigorifique. A ce titre nous avons besoin de connaitre le type de denrée, les quantités journalières introduites, le volume de la chambre froide… ceci afin de déterminer vos besoins au plus juste.
Pour réaliser les murs de la chambre froide, nous nous fournissons exclusivement en panneaux de marque DAGARD qui est un fabricant français et dont le siège se situe dans la Creuse. Nous avons retenu ce fournisseur puisque à ce jour il fait partie des meilleurs fabricants mondiaux. Pour une chambre froide positive les épaisseurs retenues sont comprises entre 60 et 80 mm avec ou sans sol. Les chambres froides négatives seront montées avec des panneaux d’épaisseur 120 mm et une soupape d’équilibrage sera installée de série.

Les Vitrines réfrigérées sont utilisées dans différents établissements. Pour chaque application nous avons la vitrine adaptée et pour chaque situation nous avons votre solution. Les vitrines réfrigérées permettent de valoriser vos produits en les conservant aux températures réglementaires. Elles peuvent être à température positive et négative, tous les modèles que nous proposons disposent d’un échangeur en cuivre, d’un éclairage LED et dans certains cas elles peuvent être fermées par des portes en verre afin d’allier longévité, qualité et performance énergétique de la vitrine :

Nous proposons les vitrines réfrigérées avec un groupe déporté. Toutefois quand l’implantation d’un groupe extérieur n’est pas possible nous proposons ces modèles en groupe logés, c’est à dire un groupe embarqué dans la vitrine. Pour les vitrines fonctionnant avec un groupe déporté, la sélection de celui-ci se fera de la même façon que pour les groupes de chambre froide à savoir la rédaction complète d’un bilan frigorifique.

Les groupes frigorifiques que nous proposons pour les vitrines réfrigérées sont tropicalisés et permettent donc un fonctionnement à une température de 43°c sans aucune perte de puissance. Dans les zones fortement urbanisées nous vous proposons des groupes carrossés ayant une pression acoustique très faible à savoir moins de 50dB.

L’entretien des systèmes réfrigérés est obligatoire depuis le 1er janvier 2015. La fréquence des contrôles est définie en fonction du type de fluide et de la quantité contenue dans l’installation. La maintenance des systèmes réfrigérés permet notamment le nettoyage des condenseurs et le contrôle des paramètres afin d’éviter des pannes pendant l’été. Cette intervention complète nous permet de piéger les problèmes éventuels qui pourraient se présenter à court terme.